środa, 18 lipiec 2018 20:36

Tłuszcze trans w diecie

Codzienna podaż tłuszczów w naszej diecie powinna stanowić ok. 20-30% wszystkich makroskładników. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie tłuszcze są zdrowe. Niestety jest grupa tłuszczów, które przynoszą wiele szkód dla naszego organizmu. Nazywają się tłuszczami trans.

Czym są tłuszcze trans i gdzie je znajdziemy?

Do prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędne jest spożywanie białka, węglowodanów i tłuszczy. Do grupy tłuszczów zaliczamy lipidy, estry glicerolu i kwasy tłuszczowe, a te z kolei dzielą się na nasycone i nienasycone. Niezdrowe tłuszcze to nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans. Ich naturalnym źródłem jest mleko, tłuste produkty mleczne i mięso przeżuwaczy. Jednak to nie jedyne źródła tego rodzaju tłuszczy. Powstają one również podczas chemicznego procesu utwardzania (uwodornienia) olejów roślinnych. Technolodzy przeprowadzają te procesy w celu zmiany konsystencji tłuszczu z ciekłej na stałą. Tłuszcze utwardzone są także bardziej trwałe. Wykorzystuje się je do produkcji różnych wyrobów cukierniczych, np. ciastek, wafelków, ciast drożdżowych, pączków, produktów czekoladowych. Są obecne również w margarynach twardych (np. w kostkach do pieczenia) oraz tzw. miksach, czyli mieszankach masła z margaryną. Znajdziemy je także w fast foodach, zupach i sosach w proszku, chipsach i popcornie. Tłuszcze trans są niezdrowe. Wiemy to z wielu przeprowadzonych badań i analiz. Ten rodzaj tłuszczów przyczynia się do powstania cukrzycy, miażdżycy, choroby wieńcowej, nadwagi i otyłości, a nawet chorób nowotworowych.

Jak wyeliminować spożywanie tłuszczów trans?

Chcąc zminimalizować lub wyeliminować spożywanie tłuszczów  trans, należałoby dokładnie czytać składy wszystkich produktów. Jeśli na etykiecie znajdziemy informację, że dany produkt zawiera częściowo utwardzony lub utwardzony olej roślinny, to powinniśmy odłożyć go na półkę. Niestety mało kto ma w zwyczaju studiowanie składów produktów w sklepie. Nie wszyscy mają też na to czas. Z myślą  o takich osobach został wprowadzony catering dietetyczny W ofertach niektórych firm możemy znaleźć zdrowe diety. Przykładem może być Dietykieta. W dietach tej firmy nie znajdziemy niezdrowych produktów i składników takich jak tłuszcze trans.

Czytany 1143 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 19 lipiec 2018 11:54

Artykuły powiązane

  • Powiększenie penisa bez skalpela - czy to możliwe?

    Rozmiar członka może mieć duże znaczenie w satysfakcji z pożycia seksualnego. Nierzadko jest źródłem wielu męskich kompleksów, dlatego też mężczyźni poszukują sposobu na jego powiększenie. Jak się okazuje, nie trzeba przechodzić skomplikowanych zabiegów, aby nieco wydłużyć lub pogrubić penisa. Wystarczy skorzystać z dostępnych preparatów i akcesoriów. Co się do nich zalicza?

  • Kac – jak to właściwie z nim jest?

    Kto nigdy nie miał kaca, niech pierwszy rzuci kamieniem – zatrucie alkoholowe to jeden z tych stanów, który często fundujemy sobie na własne życzenie. Mieszanie trunków, brak umiaru czy picie na pusty żołądek – takie błędy zdarzają się bardzo często, szczególnie, że granica w przypadku wszelkich używek jest niezwykle cienka.

  • Co warto wiedzieć o ortezach?

    Ortezy to specjalne usztywniane aparaty ortopedyczne, których zadaniem jest unieruchomienie oraz stabilizacja wybranych części ciała. W niektórych sytuacjach orteza może z powodzeniem zastąpić gips. Ograniczając ruchy stawu, chroni go przed dalszymi urazami, zmniejsza obrzęki oraz przyspiesza powrót do zdrowia. Co warto wiedzieć na temat ortez, jaka jest ich funkcja i zalety ich stosowania?

  • Nowoczesne narzędzia do pielęgnacji zębów

    Badania statystyczne pokazują, że Polacy niechętnie korzystają z usług stomatologów. Efektem rzadkich kontroli jest katastrofalny stan uzębienia.

  • 10 najlepszych sposobów na ukąszenia owadów

    Komary, meszki, mrówki, osy… Ich ukąszenia nie należą do przyjemnych doświadczeń. Owady wpuszczają w głąb skóry jad, na który organizm może zareagować bólem, swędzeniem, zaczerwienieniem i obrzękiem skóry. Jak poradzić sobie z ukąszeniami?