czwartek, 28 maj 2020 12:38

Nowe menu pełne wiosennych smakołyków

Wiosenne menu Wiosenne menu

Wiosna i lato to czas, na który z utęsknieniem czekają wszyscy miłośnicy nowalijek i produktów sezonowych. Pyszne, świeże i pachnące warzywa i owoce to nie lada gratka dla każdego, kto ceni sobie dobrą kuchnię i wysoką jakość produktów. Nie bez powodu także w tym czasie na naszych stołach zaczyna pojawiać się więcej lekkich, kolorowych dań, które nie wymagają długiej obróbki termicznej.

Długie gotowanie, pieczenie czy duszenie jest nie tylko czasochłonne, ale także w przypadku niektórych owoców i warzyw pozbawia je cennych wartości odżywczych. Musimy też pamiętać, że nasz organizm potrzebuje nie tylko tak przetworzonych produktów, ale także tych świeżych, które są bogactwem choćby błonnika, witamin B i C oraz wapnia, magnezu czy żelaza.  

Przetwory z sezonowych warzyw i owoców 

Podczas ciepłych słonecznych dni bardzo często zdarza się tak, że nie mamy ochoty na ciężkie, mocno przyprawione i ciepłe posiłki. Zdecydowanie wolimy wtedy sięgnąć po coś lekkostrawnego i orzeźwiającego. Wybieramy wówczas na przykład sałatki, spring rollsy czy koktajle. Ale to nie wszystko do czego warto wykorzystać młode warzywa i owoce. Aby na długo zatrzymać smak tych młodych sezonowych produktów, warto zrobić z nich przetwory. Oto kilka propozycji, jakie warzywa i owoce warto zamknąć w słoikach.

  • Z ogórków, rzodkiewek czy marchewek możemy przygotować pyszne kiszonki.
  • Do kiszenia doskonale nadaje się także bób oraz cytryny. 
  • W zalewie z octu, oleju i ulubionych przypraw możemy umieścić też fasolkę szparagową, brokuły, kalafiory oraz szparagi.
  • Z pomidorów i cukinii przygotujemy pyszny domowy ketchup lub przecier, który jest doskonałą bazą do wielu sosów. 
  • Z malin, truskawek czy rabarbaru możemy przyrządzić dżemy, konfitury lub syropy do herbaty. 

Lekkie ciasta i desery 

Gdy już skończymy przygotowywanie pysznych i przede wszystkim zdrowych domowych przetworów z ulubionych owoców i warzyw, przyjdzie czas na bieżące wykorzystanie tych wspaniałych produktów. Alternatywą dla słodkich przetworów są ciasta i desery, które możemy zrobić w zaledwie kilkanaście minut. Wystarczy tylko sprawdzić, jakie produkty mamy pod ręką, a co należy dokupić (warto zobaczyć ofertę np. na kaufland.pl) i rozpocząć wyszukiwanie idealnego przepisu. 

  • Ze świeżymi owocami doskonale smakuje ciasto drożdżowe lub ucierane. 
  • Owoce są też doskonałym dodatkiem do babeczek. 
  • Przygotujemy z nich też doskonałe, pełne smaku musy lub domowe lody. 
  • Aby zrobić szybki deser wystarczy wymieszać owoce z jogurtem naturalnym i orzechami. 

Sezonowe owoce i warzywa to produkty, na które czekamy miesiącami i które warto doceniać już od pierwszej chwili, kiedy tylko pojawią się w sklepach. Są one pełne wartości odżywczych, za którymi tęskni również nasz organizm, dlatego warto dać mu to, co najlepsze, zwłaszcza jeśli mamy to dosłownie na wyciągnięcie ręki.